Jin Si Dian Hong (Soie d’or Yunnan)

Thé vivant – Living tea. Thé de printemps entièrement oxydé composé de 95% de pointes de bourgeons bouclés et fermes. Son nom lui vient de la forme initiale des bourgeons et des petites feuilles qui lui confèrent un goût doux et délicat avec un parfum de miel et une touche de cerise noire. Au moment où l’eau chaude touche les feuilles de thé, le parfum floral éclate et emplie la pièce. Les petites feuilles libèrent une liqueur de thé riche beaucoup plus rapidement que les plus grosses feuilles.