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Jun Ya Wudang Cha (Thé de Wudang) – Printemps 2024
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Les hautes montagnes taoïste de Wudang sont garnies de cultures de ce thé vert. Tendre avec un parfum de châtaigne, ce thé est doux, sucré et riche puisque les montagnes sont souvent couvertes d’un léger brouillard tout au long de l’année et bénéficient d’une grande humidité et de grosses différences de température entre le jour et la nuit ce qui en accentue les arômes. Les belles feuilles vertes de ce thé sont composées de bourgeons et de feuilles légèrement incurvées. Sa liqueur prend une teinte jaune-vert une fois infusée.
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 50g, 100g |
| Date de récolte | En mars |
| Origine | Montages de Wudang, Shiyan, Chine |
| Température d'infusion | 85C (185F) |
| Nombre d'infusion | 4-5 infusions – 5-10 secondes, de manière progressive. |
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