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Bai Mu Dan (Pivoine blanche)
From 28.00 $
Cultivé à Zhenghe dans la province de Fujian, ce thé blanc est fait avec de belles feuilles entières aux veines violacées cueillis sur de grands arbres. Bai Mu Dan, littéralement » Pivoine blanche » est un célèbre thé blanc de Chine d’’une grande finesse . Il est composé de morceaux de feuilles de toutes sortes à l’état naturel : bourgeons argentés, Souchong, premières et deuxièmes feuilles, tiges.
Sa liqueur dorée présente un caractère végétal, fruité et floral rafraîchissant qui rappelle la pivoine (d’où son nom en chinois) et les fruits mûrs de l’automne comme la noisette et la châtaigne. À l’infusion, des notes d’herbes des champs et de céréales fraîches se mêlent à ces arômes.
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 50g, Galette (300g) |
| Date de récolte | Au printemps |
| Origine | Fujian, Chine |
| Temps d'entreposage | 2 ans dans un endroit sec, sombre et sans odeur. |
| Température d'infusion | 80C (175F) |
| Nombre d'infusion | 10 infusions – 10 secondes pour les premières 3 infusions. Ensuite, le temps d’infusion augmente progressivement selon les goûts. |
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