Uncategorized

La danse du Thé

Compagnon de thé « tea pet »

Les compagnons de thé « tea pet » font partie d’une tradition datant de la dynastie Song (960-1279). Encore maintenant, les chinois qui pratiquent le Gong Fu Cha (rituel de préparation du thé) possèdent un ou plusieurs « tea pet », des figurines en terre cuite qui accompagnent le moment du thé. On prend bien soin d’arroser uniformément ce …

Compagnon de thé « tea pet » Lire la suite »

La danse du Thé

Jun Ya, thé vert des hautes montagnes sacrées de Wudang

Les hautes montagnes taoïste de Wudang sont garnies de cultures du thé vert Yin Ya. Ces montagnes sont couvertes d’un léger brouillard à l’année longue et bénéficient d’une grande humidité et de changements importants de température entre le jour et la nuit, ce qui accentue les arômes de ce thé Jun Ya, doux et sucré. Ses …

Jun Ya, thé vert des hautes montagnes sacrées de Wudang Lire la suite »

La danse du Thé

Le thé vert Long Jing – Où se cache le dragon ?

Le thé Long Jing, littéralement « Puits du dragon », est cueilli au moment de l’équinoxe du printemps (lors de la fête de Qingming – Festival de la Claire Lumière), à la fin mars. Sa récolte est l’un des événements les plus attendus en Chine. Une première cueillette a lieu juste avant l’équinoxe. Appelée Ming Qian, c’est …

Le thé vert Long Jing – Où se cache le dragon ? Lire la suite »